Фея-крестная подарила морбье прекрасный светло-золотистый наряд, под которым сохранилась тонкая прослойка золы в память о прошлом. Ты, конечно, понимаешь, к чему эта отсылка. Кстати, со знаменитой героиней Шарля Перро этот сыр роднит не только слой пепла, но и легкий характер, который придется по вкусу всем, даже детям.

Сыр морбье — это просто очень вкусный классический сыр из коровьего молока. Но если хочется добавить своим будням изысканности или привнести к праздничной атмосфере чего-то привычного, но с изюминкой, он — то, что нужно. Полоска золы, украшающая морбье, появилась еще в те времена, когда сыр делался только кустарным методом. Зимой коровы давали мало молока, и фермерам приходилось готовить сыр с нескольких доек. Чтобы он не испортился, смазывали слоем золы. Сейчас в этом уже нет необходимости, но как дань традиции полоска осталась.