Сразу отметим, что раклет можно просто порезать ломтиками и съесть. Будет вкусно. Но его потенциал раскроется полнее, если приготовить сыр специальным образом. Лучше сделать это с помощью раклетницы, хотя ее отсутствие — не повод отказывать себе в удовольствии, подойдет духовка или сковородка с антипригарным покрытием. Идея в том, чтобы растопить сыр и полить им отварной картофель с другими закусками, подойдут кусочки ветчины, сушеное мясо, вяленые томаты, грибы — на ваш вкус. Так же, как фондю или сыр для жарки — это отличное блюдо, чтобы порадовать или даже впечатлить гостей

Если хотите больше аутентичности, то лучше всего к сыру раклет купить темного пива. Так его едят в Швейцарии. Из вин подойдут легкие и фруктовые, а белым оно будет или красным неважно.