Пирамида, окруженная ореолом легенд. Принц замка Валансе, где появился сыр, рассказывал, что к созданию деликатеса приложил руку сам Наполеон. По слухам, император отсек верхушку пирамиды в порыве гнева после неудачной кампании в Египте. Если же верить глазам, не обошлось без инопланетного вмешательства — только посмотрите на эти причудливые узоры! Но что точно не обманет, так это обоняние и вкусовые рецепторы. Они проведут тебя по лабиринту удовольствий от пушистой плесени с остринкой козы и пепла, через сливочно-тягучую мякоть к нежной мелкотворожистой сердцевинке с приятной кислинкой. Приятного путешествия!

Козий сыр с белой плесенью, созревающий в золе. Имеет мелкотворожистую консистенцию и нежный сливочный вкус. Аромат козы выражен не слишком сильно и дополнен нотками летних трав, орехов и пепла. Такой неожиданный, но гармоничный ансамбль. Говоря про этот сыр с плесенью, польза — вот, о чем обязательно стоит упомянуть. Богатый кальцием, он укрепляет костную ткань, а также повышает иммунитет и способствует пищеварению за счет пробиотиков.