Буддисты познают философию пустоты через медитацию, голландцы же предложили миру более простой путь — через маасдам. Именно пустота в этом сыре делает его столь узнаваемым и притягательным. Да, мы обожаем маслянистость и орехово-фруктовое послевкусие маасдама, но его дырки будят особый трепет в сердцах гурманов

Голландский сыр со сладковатым сливочным вкусом и фруктово-ореховым ароматом, появлению которого он обязан горчице, крапиве, гвоздике и перечной траве. Маасдам относится к полутвердым сырами и имеет влажную маслянистую текстуру.