Монфлер Сыры из козьего молока

Сыры с белой плесенью
Доставка по Москве на следующий день после размещения заказа.
300 руб — 100 г
Выдержка Выдержка 14 суток
Сычужный тип Сычужный тип -
Срок хранения Срок хранения 14 суток
Питательные вещества Питательные вещества
-
Гастрономическое сочетание Гастрономическое сочетание
В составе сырной тарелки сыр бюш особенно хорош в тонкой нарезке. Из мучного он отлично сочетается с хрустящим багетом или с блинчиками, прекрасно дополняет тосты и канапе. Ну и не обходи стороной десертное сочетание: фрукты, мед и ломтики козьего сыра.
Белое и красное сухое вино Алкоголь к сыру
К сыру обычно подают Совиньон Блан, но можно разнообразить молодыми розовыми и игристыми винами. Из безалкогольных напитков рекомендуем кофе.
Белоснежный сыр сияет словно бриллиант на ложементе из чёрного бархата - драгоценный подарок для гурманов. Зола не только подчеркивает ослепительный цвет козьего сыра, но и уплотняет его консистенцию. А аромат благодаря черной корке обогащается легкими древесными нотками.
Этот сыр с белой плесенью. Но по цвету сразу и не скажешь. Дело в том, что перед созреванием его обваливают в золе фруктовых деревьев. И плесень прорастает сквозь этот черный слой, образуя плотную морщинистую корочку. Получается сложный интересный сыр. Внутри творожистый, с легкой пикантностью, присущей козьему молоку. Снаружи серая шубка из плесени с золой. А между ними текучая сливочная пикантная прослойка. Мягкий сыр , мелкотворожистый внутри, покрыт пеплом и белой благородной плесенью. Становится эластичным, текучим от корки в процессе созревания, более пикантным по вкусу.

Магазины

м.Киевская, Дорогомиловский рынок, место: 201-202. С 7.30 до 19.00

Доставка в пределах МКАД 500 рублей.

ИП Ковальчук Александра Александровна

ИНН 774317338424

Тел: +7(916)617-84-53; +7(985)920-90-38

lavkasyrkova@gmail.com