У этого сыра непростой характер. Его стоит подавать с чем-то таким же интенсивным по вкусу, например, с сыровялеными колбасками, оливками, орешками - получится отличная закуска к пиву. И как любой другой хороший твердый сыр, белпер кнолле идеально режется и натирается на терке, поэтому его так любят применять в кулинарии. К тому же натертый в салат этот деликатес экономично расходуется за счет своей сухой консистенции.

Только представь кнолле белпер на фактурной деревянной доске и рядом запотевший бокал с пивом - уже один вид доставляет удовольствие. А если ты не фанат пенных напитков, советуем взять красного вина.